【灃食夢想計畫】基隆市忠孝國小婦幼 基隆市忠孝國小附設幼兒園 食藻好健康 夢想簡介 「石花」是我們東北角特有的海洋資源產物，這項珍貴的資源隨著環境變遷，產量越來越少，佔據人們的記憶也逐漸降低，為了找尋這份屬於我們東北角特有的飲食文化記憶，我們將利用我們的夢想行動喚起大家對石花的共鳴！推廣天然食材的同時並豐富我們的海洋漁業文化，用我們的夢想計畫一步一步的實踐，透過「食藻好健康」不僅能幫助我們對文化的認識，更能凝聚我們對這片土地的情感，...
【灃食夢想計畫】高雄市楠陽國小 高雄市楠陽國小 智食智選 健康向前 夢想簡介 打開健康飲食新視界，讓AI引領孩子探索均衡飲食的奧秘！「智食智選，健康向前」計劃結合創新AI技術與實踐活動，讓孩子透過科技，輕鬆掌握營養攝取的關鍵，設計專屬健康菜單。從AI數據分析到在地食材教育，從行動挑戰到成果分享，孩子將化身健康飲食的創造者，學會吃得健康、學得智慧，為家庭與校園注入灃食新能量！ 飲食夢想實踐紀錄影片 2月實踐紀錄 餐桌前的數據練習：...
【灃食夢想計畫】桃園市長庚國小 桃園市長庚國小 長常食在地 庚我減碳趣 夢想簡介 結合食農教育與永續理念，帶領學生探索天災與農業的關聯及龜山地區農產特性。透過PBL教學法，學生親身參與種植蔬菜、蚯蚓堆肥、水耕蔬菜及綠屋頂營造，實踐低碳環保與永續農業。此外實作咖啡渣蚊香、環保酵素、綠拿鐵等活動，體驗資源循環與創造力的結合。透過實際參訪與外部資源引入，深化學生對在地文化與永續食物的認識，提升解決問題能力及環境保護意識，實現「吃當季、...
【灃食夢想計畫】宜蘭縣蘇澳國小 宜蘭縣蘇澳國小 圓圓滿滿傳承蘇澳好味道 夢想簡介 為讓畢業生更深入認識家鄉，我們規劃了一系列活動，讓孩子們從實作中學習。透過走訪傳統市場、漁港，製作美食地圖和影片，親手烹煮魚丸、鯖魚等在地特色料理，不僅增進對蘇澳飲食文化的了解，更培養對家鄉的熱愛。最後，我們將舉辦一場別開生面的謝師宴，讓畢業生分享學習成果，並將這份對家鄉的熱情傳承給學弟妹。藉由多元化的活動，讓孩子們成為蘇澳美食文化的小小傳播者，為...
【灃食夢想計畫】嘉義縣太興國小 嘉義縣太興國小 我的「興」級茶料理 夢想簡介 在雲霧裊繞的嘉義梅山山區，來自偏鄉學校的學生想利用自己家鄉所產之茶葉，融入到不同的料理中，做出獨特的茶料理，更希望能將茶料理菜單，加入到自己每日的營養午餐中，讓茶除了喝之外還有不一樣的變化，也可以讓大家更認識自己家鄉產的茶，於是，在懷著期待又興奮的心情，和老師們開啟了ㄧ趟，夢想食驗事之旅… … 飲食夢想實踐紀錄影片 12月實踐紀錄 這天我們發現到午餐的...
【灃食夢想計畫】中教大實小 臺中市教育大學附設實驗國小 神農百草 健康之藥 夢想簡介 我們身邊有很多食材都跟中藥有關係，就像電視裡的神醫「大長今」，她會用各種草藥來治病。我們的祖先會用各種草藥來照顧身體，這些草藥就是中藥。但是，中藥的味道常常讓同學們皺眉頭，覺得味道苦澀！其實中藥有很多種，有些味道甜甜的，有些聞起來香香的。 為什麼大家會覺得中藥很苦呢？也許是因為中藥的味道比較特別，也可能是因為我們不太了解它。我們想像大長今一...
【灃食夢想計畫】彰化縣北斗國小 彰化縣北斗國小 芫荽～芳擱媠 夢想簡介 【解碼香菜】深入了解香菜在台灣的文化和經濟價值 ★ 你們知道討厭香菜的原因之一與基因有關嗎？ 研究顯示，一些人對香菜的特殊味道敏感，這是由基因變異（OR6A2基因）引起的，這種基因會使人對香菜中的醛類物質感到厭惡。根據調查，東亞地區的討厭比例高達21%，而每年2月24日被定為「國際討厭香菜日」，由一群反感香菜的人所發起。 ★ 香菜除了主要出產於北斗，更居北斗...
【灃食夢想計畫】臺北市松山國小 臺北市松山國小 早餐探索之旅 夢想簡介 「早餐探索之旅」旨在引導學生認識早餐、養成健康飲食習慣。計畫以「早餐小偵探」為主題，設計多元活動探索早餐的價值與文化，包括： 早餐日記：記錄一週早餐內容，分析來源與準備者。 營養早餐小學堂：邀請營養師講解營養搭配與聰明擇食。 小小廚師體驗：親手製作設計的早餐。 成果發表：舉辦「夢想早餐店」，展示作品並分享心得。 此計畫強調與家人互動，並鼓勵學生在日常生活中做...
【灃食夢想計畫】新北市瓜山國小 新北市瓜山國小 草仔粿的多重宇宙 夢想簡介 草仔粿是老街常見的平民美食，綠色外皮搭配蘿蔔乾或紅豆餡，是它的經典標配。 但，你是否想過，草仔粿的綠色外衣是從哪裡來的？我們發現，這抹綠色來自天然草本植物——苧麻。 於是，我們開始思考：草仔粿是否能突破傳統，展現更多的可能性？ 我們的夢想是改變草仔粿的固有印象，將它打造為有耆老送給我們的故事加入我們天馬行空的創意作品。外皮可以是紅色、紫色，甚至彩虹色；餡...
【灃食夢想計畫】基隆七堵國小「搶救剩食大作戰」 基隆七堵國小 搶救剩食大作戰 夢想簡介 本計畫主要在探討臺灣的剩食現象，從「飲食力」的視角探究學校午餐的剩食問題。為了強調剩食的嚴重性，有計畫的記錄學校每日廚餘量，得知本計畫推動的成效。針對大規模班級數的學校，行動計畫如以講述式的教條宣導欲推動到每一個班級的每一堂課實屬不易。故透過學校緊鄰社區農會的外部機會點，且學校家長關心學生的學習現況，透過引進農會及家長資源進入本計畫行動，喚起學生、家長及社區...
【灃食夢想計畫】彰化南郭國小「作伙踅菜市仔」 彰化南郭國小 作伙踅菜市仔 夢想簡介 計畫主要目的在於透過菜市場體驗活動，增進學童與家長的互動，培養正確的飲食態度。首先，團隊將設計適合不同年紀層的健康菜單，訪談菜市場老店家，收集他們的故事。接著，將舉辦菜市場導覽活動，帶領家長及學童認識在地食材，感受菜市場歷史底蘊。之後進行採買活動，依照菜單採購食材。最後，由專業廚師指導家長及學童進行烹飪，親自料理出健康佳餚。透過這一系列規劃，可以增加親子互動時...
【灃食夢想計畫】中教大實小「搓出甘甜的綠寶石-麻芛的傳統與創新」 臺中教育大學附設實驗國小 搓出甘甜的綠寶石-麻芛的傳統與創新 夢想簡介 麻芛是許多臺中人共同的飲食記憶。結麻繩、做麻布袋、喝麻芛湯，是先民敬天愛地、惜食的表現。麻芛苦中帶甘，交織成專屬於老臺中人的味道，撕下黃麻嫩葉後用手在水中搓揉，去除黏液，沖去苦汁後，一碗清澈透綠的麻芛湯入喉，就能散去盛夏溽暑的煩躁與悶熱。我們希望透過行動研究，記錄麻芛從過去到現在的存在證明，期望傳承的腳步不會停歇，大時代所有人...