【灃食夢想計畫】中教大實小 臺中市教育大學附設實驗國小 神農百草 健康之藥 夢想簡介 我們身邊有很多食材都跟中藥有關係，就像電視裡的神醫「大長今」，她會用各種草藥來治病。我們的祖先會用各種草藥來照顧身體，這些草藥就是中藥。但是，中藥的味道常常讓同學們皺眉頭，覺得味道苦澀！其實中藥有很多種，有些味道甜甜的，有些聞起來香香的。 為什麼大家會覺得中藥很苦呢？也許是因為中藥的味道比較特別，也可能是因為我們不太了解它。我們想像大長今一...
【灃食夢想計畫】彰化縣北斗國小 彰化縣北斗國小 芫荽～芳擱媠 夢想簡介 【解碼香菜】深入了解香菜在台灣的文化和經濟價值 ★ 你們知道討厭香菜的原因之一與基因有關嗎？ 研究顯示，一些人對香菜的特殊味道敏感，這是由基因變異（OR6A2基因）引起的，這種基因會使人對香菜中的醛類物質感到厭惡。根據調查，東亞地區的討厭比例高達21%，而每年2月24日被定為「國際討厭香菜日」，由一群反感香菜的人所發起。 ★ 香菜除了主要出產於北斗，更居北斗...
【灃食夢想計畫】臺北市松山國小 臺北市松山國小 早餐探索之旅 夢想簡介 「早餐探索之旅」旨在引導學生認識早餐、養成健康飲食習慣。計畫以「早餐小偵探」為主題，設計多元活動探索早餐的價值與文化，包括： 早餐日記：記錄一週早餐內容，分析來源與準備者。 營養早餐小學堂：邀請營養師講解營養搭配與聰明擇食。 小小廚師體驗：親手製作設計的早餐。 成果發表：舉辦「夢想早餐店」，展示作品並分享心得。 此計畫強調與家人互動，並鼓勵學生在日常生活中做...
【灃食夢想計畫】新北市瓜山國小 新北市瓜山國小 草仔粿的多重宇宙 夢想簡介 草仔粿是老街常見的平民美食，綠色外皮搭配蘿蔔乾或紅豆餡，是它的經典標配。 但，你是否想過，草仔粿的綠色外衣是從哪裡來的？我們發現，這抹綠色來自天然草本植物——苧麻。 於是，我們開始思考：草仔粿是否能突破傳統，展現更多的可能性？ 我們的夢想是改變草仔粿的固有印象，將它打造為有耆老送給我們的故事加入我們天馬行空的創意作品。外皮可以是紅色、紫色，甚至彩虹色；餡...
推動食育展新意 灃食首屆飲食知識電競賽落幕 推動食育展新意 灃食首屆飲食知識電競賽落幕 「3、2、1，時間到！」隨著遊戲倒數計時歸零，灃食公益飲食文化教育基金會主辦的「灃食傳說：飲食知識王者對決」19日進行全國總決賽，日於落幕，20位脫穎而出的最終勇者齊聚國立臺灣科學教育館經過20分鐘的腦力激戰，最終由來自新北市板橋國中的汪宥蓁勇奪最強「飲食知識王者」寶座！ 集結北中南各地強者 決賽選手從2000多人中脫穎而出 首度舉辦的飲食知識電競賽事，...
從「好好吃飯」開始 打造飲食未來灃食食育展科教館登場 互動闖關學知識 從「好好吃飯」開始 打造飲食未來 灃食食育展科教館登場 互動闖關學知識 吃飯，不只是為了填飽肚子，也擁有改變未來的力量。由灃食公益飲食文化教育基金會策劃「好好吃飯，就有未來」飲食教育展，即日起在國立臺灣科學教育館登場，更結合PaGamO 遊戲平台設計闖關機制，邀請大小朋友化身飲食知識冒險家，一探飲食知識的更多可能。 從餐桌到飲食夢想實踐，走入孩子們的「食」驗日常 灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，...
灃食夢想計畫第二屆成果揭曉，翻轉教育想像 灃食夢想計畫第二屆成果揭曉，翻轉教育想像 草仔粿奪下年度大獎，孩子定義飲食新滋味 灃食公益飲食文化教育基金會主辦的「第二屆灃食夢想計畫－夢想食驗事」，今（10）日在臺灣科學教育館舉行頒獎典禮，全台9組夢想團隊齊聚一堂，分享精彩行動成果，展現孩子如何從日常出發，用童趣眼光探索飲食文化、實踐夢想。經過評審團評選後，今年度「灃食夢想計畫年度大獎」由新北市瓜山國小所提「草仔粿的多重宇宙」計畫獲得肯定。 飲...
灃食夢想計畫人氣投票開跑 支持孩子飲食夢想抽好禮 灃食夢想計畫人氣投票開跑 支持孩子飲食夢想抽好禮 飲食，也可以是夢想嗎？灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」人氣投票活動起跑，來自全台的九組校園師生團隊實踐夢想，把孩子發揮創意的築夢過程，記錄在活動網站（ https://www.dreamslab.fullfoods.org/ ），歡迎上網投票，應援孩子的創意夢想！即日起至6月30日止，參與人氣投票，就有機會抽中彩色...
灃食推出全新圖譜 一起認識台灣豐富魚類資源 灃食推出全新圖譜 一起認識台灣豐富魚類資源 你認識餐桌上吃的魚嗎？除了鮭魚、鮪魚，你叫得出在魚攤上來自台灣的魚類名字嗎？你知道台灣盛產的海魚跟養殖魚有哪些嗎？身為海島子民，怎能不知海洋事？別擔心，灃食公益飲食文化教育基金會2025年推出的最新款良食圖譜，將一次告訴你答案，開啟更多對「魚」的想像與理解。 攜手作家林楷倫 打造認識在地旬魚寶典 灃食教育基金會今年推出「台灣海魚家族」與「台灣養殖魚家族」...
灃食打造飲食知識電競賽 最強王者等你來對決！ 灃食打造飲食知識電競賽 最強王者等你來對決！ 飲食知識，你懂得多少？快來挑戰，成為最強飲食知識王！灃食公益飲食文化教育基金會首度以「線上電競賽」形式推廣飲食教育，全新活動「灃食傳說：飲食知識王者對決」，邀請全台三年級至九年級的學童參與挑戰線上任務，活動即日起開放報名至6月2日下午六點截止。 ▲ 參賽者在《灃食傳說：飲食知識王者對決》透過問答一起挑戰飲食任務，展開腦力與飲食知識的冒險之旅！ 飲食知識...
「灃食桌遊帶你玩」巡迴全台22校 桌遊Ｘ動畫帶你玩出永續力 「灃食桌遊帶你玩」巡迴全台22校 桌遊Ｘ動畫帶你玩出永續力 灃食公益飲食文化教育基金會2025年推出全新「灃食桌遊帶你玩」入校活動，結合桌遊與動畫形式，引導師生從日常餐桌認識永續飲食與碳足跡等議題，歷經兩個月的活動圓滿落幕，走進全台22所國中小學，透過遊戲，讓孩子認識如何從日常飲食實踐永續生活。 ▲ 「灃食桌遊帶你玩」校園巡迴活動完美落幕，學生在遊戲中學習飲食與永續的連結。 18縣市300餘校...
想了解一座城市，先去逛逛它的市場 根據網路 調查 資料顯示，民眾認為傳統市場的優點有：「夠新鮮」、「富有人情味」、「品項多」、「可散買」。從食農教育的角度來看，傳統市場是一個認識食物來源的絕佳場域，提供豐富而實際的學習機會，讓人們更深入了解飲食與土地的連結： 認識多樣化食材 透過與攤販交流，了解哪些蔬果是當季產物，進而認識節氣與農作物生長的關係，培養消費者選擇當季食材的習慣，不僅吃到健康，也能支持在地農業發展。 觀察飲食文化 ... 季刊 蔬食季刊14